GTD gastronominin nabzını Sapanca’da tuttu

Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), sektöre yön veren dev bir buluşmaya imza atarak gastronomi, turizm ve sağlık dünyasının lider isimlerini bir araya getirdi. Sektör temsilcileri ile medya mensuplarını buluşturan ve yoğun bir basın mensubu katılımıyla gerçekleşen konaklamalı organizasyon, yeni iş birliklerinin ve vizyoner projelerin tartışıldığı verimli bir ‘network’ platformuna dönüştü. Başta GTD Başkanı Gürkan Boztepe olmak üzere, GTD Basın Konseyi’nin de tam kadro yer aldığı etkinlikte, Türk gastronomisinin geleceği ve uluslararası arenadaki gücü masaya yatırıldı. İşte sektörün geleceğine ışık tutan zirvenin öne çıkan tüm detayları:

Gastronomide yeni trend: Sürdürülebilirlik ve deneyim

Etkinlik kapsamında düzenlenen panellerde, gastronomi turizminin küresel ölçekteki gelişimi ve sürdürülebilirlik hamleleri kapsamlı bir şekilde ele alındı. Yerel mutfak kültürümüzün hak ettiği uluslararası marka değerine kavuşması için atılması gereken stratejik adımlar tartışıldı. Günümüz gezginlerinin artık sadece yemek yemek değil, yemeğin arkasındaki hikâyeyi keşfetmek istediğini vurgulayan uzmanlar, ‘Deneyim odaklı turizm’ konseptinin bölgesel kalkınmadaki kritik rolüne dikkat çekti.

Dr. Ender Saraç’la ‘Sağlıklı yaşam ve longevity’

Zirvenin en çok ilgi gören anlarından biri, ünlü sağlıklı yaşam uzmanı Dr. Ender Saraç’ın özel sunumu oldu. Son dönemin en popüler konularından biri olan ‘Longevity’ (uzun ve sağlıklı yaşam) felsefesini gastronomiyle harmanlayan Saraç, beslenme alışkanlıklarının insan ömrü ve sağlığı üzerindeki doğrudan etkilerini anlattı. Doğru ve temiz beslenmenin, yerel malzemelerle buluştuğunda hem bireysel sağlığa hem de sağlık turizmine nasıl katma değer sağlayabileceğini çarpıcı örneklerle paylaştı.

Anadolu’nun 7 bölgesi Mühür Restoran’da buluştu

Organizasyonun lezzet dolu duraklarında ise adeta bir Anadolu şöleni yaşandı. Katılımcılar, öğle yemeğinde Mühür Restoran’da bir araya geldi. Başarılı şef Yusuf İşkan’ın mutfağından çıkan ve Anadolu’nun 7 farklı bölgesinden özenle seçilen yerel ürünlerle hazırlanan reçeteler, misafirlere unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşattı.

Sektörün öncülerine teşekkür plaketi

Gastronomi ve turizm sektörünün gelişimine vizyoner projeleriyle katkı sunan, bu büyük organizasyonun hayata geçmesini sağlayan değerli isimler ve kurumlar da unutulmadı. Programın özel ödül töreninde; Dr. Ender Saraç, NG Hotels adına Hediye Güral Gür, Mühür Restoran, Şef Yusuf İşkan ve Dedeman Village Sapanca adına Mesut Gence’ye sektöre sundukları değer ve katkılardan dolayı teşekkür plaketleri takdim edildi.

Adapazarı lezzetleri ve yerinde turizm incelemesi

Etkinliğin akşam bölümünde katılımcılar, Dedeman Village Sapanca’nın ev sahipliğinde düzenlenen üyelere özel yöresel akşam yemeğinde bir araya geldi. Adapazarı mutfağının en seçkin yerel lezzetlerinin tanıtıldığı bu özel gecede, lokal gastronomisinin bölgesel ekonomiyi nasıl canlandırdığı üzerine fikir alışverişi yapıldı. Keyifli bir akşamın ardından düzenlenen özel alan gezisinde ise bölgedeki güncel turizm yatırımları ve potansiyel projeler yerinde incelenerek organizasyon başarıyla noktalandı.